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スプラウトアルファルファの種 100g 農薬・化学肥料不使用

■品名：アルファルファの種 ■輸入元国：アメリカ ■内容量：100g ■保存方法：高温多湿、直射日光を避けてください◆アルファルファの種アルファルファはアラビア語で「あらゆる植物の父」を意味する野菜で、世界中の国々で食べられている植物のひとつです。

古代では、アルファルファは主に体力づくりや病気の治療に用いられました。

1935年、血液凝固（止血）作用を持つ栄養素であるビタミンKが発見され、ビタミンKを豊富に含むアルファルファが科学的な注目を集めました。

アルファルファにはビタミンAやビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、鉄、マグネシウム、カリウム、リン、そのほかの重要な微量元素を豊富に含まれています。

100gの乾燥アルファルファには8,000 IUのビタミンAが含まれており、この量は牛レバーに匹敵します。

また、たんぱく質の含有量は牛肉や大豆より多いことはあまり知られていません。

アルファルファは少し癖がありますが、ドレッシングなどでお召し上がりください。